Wie wäre es denn mal mit…dem Motto der Woche?

Hallo ihr Lieben,

eine neue Woche startet und ich schwebe jetzt schon auf Wolke 7! Mein Beitrag „Wie wäre es denn mal mit Puddingkuchen deluxe?, mit dem ich bei der lieben Sarah und ihrem Knusperstübchen an dem Blog-Event „Mein Knuspersommer“ teilgenommen hatte, ist doch tatsächlich auf den ersten Platz gewählt worden. Ich konnte es selbst kaum fassen. Die Beiträge und Rezepte waren alle so verdammt gut und schön präsentiert, dass ich mich bei der Wahl selbst kaum für meine Favoriten entscheiden konnte. Das Ergebnis war dann auch denkbar knapp.

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Ich möchte mich auch noch einmal hier ganz herzlich bei allen bedanken!!! You made my day! Ich freue mich riesig und kann gar nicht aufhören, Freudensprünge zu machen!

Nun aber wie gewohnt zu unserem Motto der Woche (des Tages). Und dieses lautet:

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In diesem Sinne wünsche ich euch allen einen guten Start in die Woche! Stay tuned…

Eure Lixie ❤

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Wie wäre es denn mal mit…gefüllten Buchteln? – lockerer Hefeteig trifft auf sommerliche Vanillepudding-Melonen-Füllung [ „ich backs mir“]

Hallo ihr Lieben,

war das ein herrliches Wetter in der letzten Woche, oder? Im Norden des Landes hielt sich der Sommer bisher wirklich wacker. Angefangen am letzten Wochenende lag bei uns (trotz Arbeitsalltag) absolute Urlaubsstimmung in der Luft. Wer muss da schon weit verreisen, wenn er Sonne, Strand und Wasser direkt vor der Haustür hat? – Das dachten mein Mann und ich uns jedenfalls, nachdem wir ein paar wunderbare Tage mit den Kids am nahegelegenen See verbracht haben.  Schwimmen, Planschen, Schlauchboot fahren, Grillen, Eis essen, in der Sonne relaxen und vor allem Spaß haben waren vergangenen Samstag und Sonntag absolute Pflicht.

Der Anbau/Umbau  unseres Hauses zerrt allmählich doch ein wenig an unseren Nerven.  Und so war es eine willkommene Abwechslung, dem Alltagsstress zu entfliehen und sich auf andere Dinge wie sanitäre Anlagen, Heizung, Fliesen, Fenster, Elektrik etc. zu konzentrieren.

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So ein Päuschen in Ehren, soll Niemand verwehren und deswegen ist jetzt erst einmal bei jeder sich bietenden Gelegenheit Sommerfeeling angesagt! Und zwar das volle Programm! Wenigstens an unseren vermeintlich freien Tagen am Wochenende (was ja mit Kindern auch nicht immer so ganz gelingt) sollte bis zu unserem Familienurlaub im August doch ein wenig Entspannung drin sein! Da kann uns etwas Regen doch auch nichts anhaben!

Und wenngleich es der Bikinifigur nicht immer gut tut, gehört zum Sommerfeeling auf alle Fälle immer etwas Süßes dazu! Passend zum Thema von Clara´s neuer „ich backs mir“– Runde im Juli habe ich daher ein leckeres Sommerrezept parat. Als ich nämlich vor ein paar Tagen in meiner Rezeptkiste kramte und  überlegte, was ich zum  Nachmittags-Käffchen kredenzen könnte, bin ich auf ein altes Rezept für Buchteln mit einer Kirsch-Mohnfüllung gestoßen. Da ich Mohn und Kirschen wirklich ausnahmsweise mal nicht zu Hause hatte, musste eine neue Füllung her. Kurz den Vorratsraum gecheckt, losgelegt und das Ergebnis war schließlich dieses hier:

Lockere Buchteln mit einer Vanillepudding-Melonen-Füllung…

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…super lecker und super sommerlich sage ich euch! Mhhhhhhhhhhh…

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Und so werden Buchteln und Füllung gemacht:

Zutaten (12-14 Stück):

  • ½ Stück Frischhefe
  • 250 ml Milch
  • 100 g Butter + 2 EL zum Bestreichen
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Dinkelmehl

Für die Füllung:

  • ca. 500 ml Vanillepudding (fertig gekocht und abgekühlt)
  • ¼ Wassermelone

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Anleitung:

  1. Milch und Butter in einem kleinem Topf erwärmen (nicht kochen!). Die Butter vorher in Stücke schneiden.
  2. Mehl, Salz und Zucker miteinander in einer großen Schüssel vermischen. In der Mitte eine Mulde bilden.
  3. In diese die Frischhefe und die Eier hinein bröckeln bzw. hinein geben.
  4. Nun nach und nach die Milch hinzugießen, dabei alles mit einer Gabel oder dem Handrührgerät verkneten, bis ein homogener Teig entstanden ist.
  5. Diesen für ca. 2 Stunden zugedeckt  an einem warmen Ort aufgehen lassen.
  6. In der Zwischenzeit den Pudding kochen und abkühlen lassen, sowie die Melone  (soweit möglich) entkernen und in kleine Stücke  (ca. 1 cm x  1 cm) teilen.
  7. Eine runde Backform (Durchmesser 26 cm) mit Backpapier auskleiden oder einfetten und mit Mehl bestäuben.
  8. Den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in 12-14 Stücke teilen.
  9. Diese jeweils zu 0,5 cm dicken Fladen  ausrollen. (Dies geht auch wunderbar per Hand).
  10. In der Mitte der Fladen 1-2 Esslöffel Vanillepudding und ein paar Stücke Melone draufsetzten.
  11. Die Teigränder über die Füllung klappen, andrücken und die fertige Buchtel mit der Naht nach unten in die Backform legen. Am Rand der Backform beginnen. Diesen Vorgang für alle Buchteln wiederholen, bis die Backform gefüllt ist.
  12. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  13. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
  14. Zwei Esslöffel Butter schmelzen, die Buchteln damit bestreichen und für 25-30 Minuten goldbraun backen.
  15. Die fertigen Buchteln aus dem Backofen holen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Servieren.

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Bei der Füllung habe ich mich dieses Mal für Wassermelone entschieden. Sicherlich ist auch die Zugabe  anderer Melonenarten möglich. Wer ein wenig experimentieren mag, sollte außerdem unbedingt die Abwandlung mit Karamell-, Nutella- oder Fruchtmarmeladenfüllung probieren. Denkbar wäre auch eine Frischkäse-Apfel-Füllung. 😉

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Für alle, die den Vanillepudding gerne selbst zubereiten möchten, habe ich folgendes leckeres Rezept parat. Einige kennen  es vielleicht schon aus meinem Beitrag „Wie wäre es denn mal mit…cremigem Vanillequark und Heidelbeeren“?

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Und so wird der Vanillepudding gemacht:

Zutaten (ca. 3-4 Personen)

  • 5 Eigelb
  • 75 g Zucker
  • 2-3 gehäufte EL Dinkelmehl
  • Mark einer echten Vanilleschote (alternativ Vanillezucker)
  • 400 ml Milch
  • 100 ml Sahne

Zubereitung:

  1. 6-8 EL Milch, Eigelb, Zucker und Mehl miteinander verrühren, bis eine homogene, glatte Masse entstanden ist.
  2. In der Zwischenzeit die übrige Mich, das Mark der Vanilleschote (dazu die Vanillestange in der Mitte aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken heraus kratzen) und die Sahne miteinander erhitzen bzw. aufkochen lassen.
  3. Die Milch von der Kochplatte herunter nehmen und nach und nach zu der Eigelbmasse gießen. Dabei die Masse gut verrühren.
  4. Wenn die Masse gut verrührt ist, diese noch einmal zum Andicken für ca. 1-2 Minuten auf dem Herd köcheln lassen. (Vorsicht, nicht anbrennen lassen!)
  5. Anschließend abkühlen lassen.

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Buchtelkuchen_27Hier noch ein Hinweis für Personen mit Histaminintoleranz:

Der Teig ist mit frischer Hefe zubereitet. Hefe zählte bisher für Personen mit Histaminintoleranz zu den Zutaten, die dringend gemieden werden sollten. Mittlerweile gibt es zu diesem Thema unterschiedliche Meinungen. Ich komme mit reduzierten Mengen Frischhefe ganz gut zurecht, sodass ich den Hefeanteil einfach auf meine Bedürfnisse anpasse. Dies ist aber individuell unterschiedlich. Von Selbstversuchen rate ich natürlich dringend ab.

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Ich hoffe, Ihr habt nun alle schon ordentlich Appetit bekommen! Wer die Buchteln probieren möchte, der kann die Rezeptanleitungen bei Bedarf auch auf der Seite „Rezepte von A bis Z“ (Buchstabe „B“ und „V“) ausdrucken oder downloaden.

Also ihr Lieben, jetzt heißt es „Ausprobieren, Augen schließen, reinbeißen und den Sommer schmecken!“  In diesem Sinne wünsche ich euch einen wunderschönen und genussvollen Tag. Stay tuned…

Eure Lixie ❤

 

 

Wie wäre es denn mal mit…“aus Zwei mach Eins“ Streuselmuffineis – Ice Cream Baby, Now!!!?

Hallo ihr Lieben,

heute bin ich wieder in Sachen Blog Event unterwegs. Und wer schon einmal kurz in meinen Seitenbanner geschaut hat, der weiß vielleicht, worum es heute geht?

Die liebe Mara von „life is full of goodies“  zeigt uns nicht nur immer wieder eigene sündhaft leckere und kreative Ideen aus ihrer Küche, sie läd außerdem auch andere Backverliebte gerne zum kollektiven Rezeptaustausch im Rahmen eines Blog Events ein. Unter dem Motto „ Ice Cream Baby, Now!!!  ruft sie bis zum 22.07.2014 dazu auf,  schmackhafte Eiskreationen (Suchtfaktor vorprogrammiert) zu entwickeln.  Und es gibt wie immer auch etwas Wunderbares zu gewinnen. Schaut doch schnell einmal bei der lieben Mara vorbei.  😉

Blog-Event: Ice Cream Baby, NOW!!!

Momentmal …22.07.2014…Das ist ja schon heute!? Richtig – Wer also noch mitmachen möchte, der sollte sich jetzt beeilen. Ihr könnt eure Rezepte noch bis  24:00 Uhr bei Mara einreichen. Und da ich selbst auch schon verdammt spät dran bin,  geht sie auch schnell los –  Lixie´s kreative Eiscremesause. Und womit saust Lixie am liebsten durch den Sommer?

Ich sag nur: „Nicht ohne mein leckeres Streuselmuffineis!“  Denn hier kommen gleich mehrere Komponenten mit Suchtfaktor zusammen. Leckeres Vanilleeis trifft auf saftigen Dinkelmuffin mit Streuseln. Einfach nur herrlich…!

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Und so werden Streuselmuffin, Eis und Streuselmuffineis gemacht:

1) Streuselmuffins

Zutaten (12 Stück):

Für den Teig

  • 200 g Dinkelvollkornmehl
  • 80 g Dinkelflocken
  • 100 ml Sahne
  • 70 ml Milch
  • 80 ml Olivenöl
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver (oder Alternativprodukt)
  • 300 g Früchte (z.B. Kirschen, Heidelbeeren, Blaubeeren)
  • 80 g Zucker

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Streuselmuffineis_6Für die Streusel

  • 120 g weiche Butter
  • 8 EL Dinkelvollkornmehl
  • 8 EL Zucker

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Anleitung:

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Früchte waschen, ggf. halbieren und entkernen.
  3. Alle Zutaten (bis auf die Früchte) in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Die Früchte unterrühren.
  5. Den Teig in Muffinförmchen füllen, die Masse dabei auf alle 12 Formen gleichmäßig verteilen.
  6. Butter, Mehl und Zucker mit der Hand zu einer Streuselmasse verkneten.
  7. Die Streusel über den Muffinteig bröseln.
  8. Alles für ca. 20-25 Minuten im Backofen goldbraun backen.
  9. Fertige Muffins aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

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2) Vanille-Eiscreme

Zutaten (ca. 10 Portionen):

  • 250 ml Vollmilch
  • 250 ml süße Sahne (am besten wäre Konditorsahne 36 %)
  • 5 Eigelb
  • 1 Vanilleschote
  • 75 g Zucker
  • ggf. 125 ml süße Sahne zum Unterziehen
  • 1 Prise Salz

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Streuselmuffineis_21Anleitung:

  1. Milch und Sahne in einem Kochtopf (mittelgroß) bei leichter Hitze erwärmen.
  2. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit der Messerspitze heraus kratzen.
  3. Das Mark zur Milch geben und unterrühren.
  4. Alles weiterhin ein wenig köcheln lassen. Dabei darauf achten, dass nichts anbrennt! (Kleiner Tipp: Die Vanilleschote kann ebenfalls zum Kochen dazu gegeben werden, sie muss allerdings nach dem Kochvorgang sofort entfernt werden!)Streuselmuffineis_1
  5. Den Topf vom Herd ziehen und anschließend die Eigelbe zusammen mit dem Zucker und der Prise Salz in einer Metallschüssel schaumig schlagen. Das geht am besten mit einem Schneebesen.
  6. Nun die die Hälfte der Milch nach und nach (in einem langsamen Strahl) in die Eimasse gießen. Dabei unbedingt weiter rühren.
  7. Diese Eimasse anschließend zur restlichen Milch geben und den Kochtopf wieder auf die Herdplatte stellen.
  8. Alles noch einmal bei leichter Hitze erwärmen und aufschlagen, bis eine cremige Mischung entsteht und der Rücken eines Löffels damit dick überzogen wird.
  9. Eine weitere Metallschüssel in kaltes Wasser (oder noch besser in ein Eiswürfelbad) setzen. Die Masse darin umfüllen. (ggf. durch ein Sieb ziehen, damit keine Vanilleschoten-Stücke in der Eiscreme enthalten bleiben)Streuselmuffineis_2
  10. Solange abkühlen lassen und weiterrühren, bis die Metallschüssel nur noch handwarm ist.
  11. Die Eismasse anschließend abgedeckt im Kühlschrank für ca. 1-1,5 Stunden gänzlich auskühlen lassen.
  12. 125 ml Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Masse ziehen (optional).
  13. Das Eis in der Eismaschine nach Herstellerangabe zubereiten.

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3) Streuselmuffineis:

Zutaten:

  • fertige Streuselmuffins
  • fertige Eiscreme
  • Mandelslpitter

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Anleitung:

Sind  Muffins und  Eiscreme zubereitet, werden die Muffins (ca. 4 Stück reichen für die Menge Eis aus) zerbröckelt und unter die cremige Eismasse gehoben.  Ein paar Mandelsplitter darüber streuen und anschließend das Eis noch einmal in einem mit Küchenfolie abgedeckten Behälter für ca. 2 Stunden in der Gefriertruhe lagern. Nun kann es serviert werden.

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Streuselmuffineis_25Die Vanille-Eiscreme lässt sich wunderbar als Basis für viele weitere Eiskreationen verwenden. Natürlich kann man Eis und Muffin auch genießen, ohne sie miteinander zu vermischen.

Streuselmuffineis_26Wer von euch nun ebenfalls eine Sause mit meinem leckeren Streuselmuffineis wagen möchte,  der kann die Rezepte für die Streuselmuffins und die Vanille-Eiscreme bei Bedarf auf der Seite „Rezepte von A bis Z“ (Buchstabe „M“ und „V“) ausdrucken oder downloaden.

Streuselmuffineis_29Ich wünsche euch allen einen wunderschönen und genussvollen Tag. Stay tuned…

Eure Lixie ❤

 

Wie wäre es denn mal mit…einer erfrischenden und sommerlichen Salatvariante vom Blumenkohl?

Hallo ihr Lieben,

der Sommer scheint  nun wirklich bei uns angekommen zu sein. Pünktlich zur Ferienzeit zeigt er sich von seiner besten Seite und macht Lust auf Sonne, Strand, Wasser und Spaß. Was habt ihr euch denn so für die Sommertage vorgenommen? Fahrt ihr irgendwo hin oder entspannt ihr zu Hause im Garten, auf der Terrasse oder dem Balkon?

Da wir momentan an einem Anbau am Haus arbeiten, bleibt für uns im Moment nicht so sehr viel Zeit, unsere sieben Sachen einzupacken und ein wenig ans Meer zu fahren. Meine Family und ich haben aber das Glück, in direkter Nähe zu einem See zu wohnen. Das Schlauchboot ist also schon aufgepumpt und startklar für eine Fahrt auf dem Wasser. Ein Bild davon könnt ihr übrigens bei Instagram sehen. Dort habe ich nämlich ein Foto davon gepostet, wie es kurzfristig in unserem Wohnzimmer zum Bootskino umfunktioniert wurde. ;-D

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Die Lütte freut sich jedenfalls schon besonders  darauf, endlich darin fahren zu dürfen. Für sie ist es nämlich eine Schlauchbootpremiere. Und damit das Boot uns Vier auch alle aushalten kann und wir nicht zu sinken beginnen,  bleiben wir besser bei leichter Kost. Was passt da besser, als ein erfrischender, sommerlicher Salat – und zwar ein leckerer Blumenkohlsalat.

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Und so wird er gemacht:

Zutaten (4 Personen):

  • 1 Blumenkohl (groß)
  • 200-300 g Karotten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bund frischer Schnittlauch
  • 1-2 Äpfel
  • 1/2 Glas Mayonnaise
  • Salz, Pfeffer, ggf. etwas Muskat zum Abschmecken

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Blumenkohlsalat_8Anleitung:

  1. Einen mittelgroßen Kochtopf mit Wasser füllen. Eine Prise Salz hinzufügen und das Wasser zum Kochen bringen. (Achtung: Den Topf nicht zu voll machen, da der Blumenkohl noch hinein kommt).
  2. In der Zwischenzeit den Blumenkohl waschen und putzen. Die grünen Blätter und den Strunk in der Mitte vom Blumenkohl entfernen.
  3. Den Blumenkohl in das kochende Wasser geben und bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten garen. Er sollte noch bissfest sein.
  4. Nach dem Garen, den Blumenkohl direkt abgießen und abschrecken, damit er nicht weiter gart. Vollständig auskühlen lassen.
  5. Diesen Vorgang mit den Karotten wiederholen. Diese vorher schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und im Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Sie sollten ebenfalls noch bissfest bleiben. Nach dem Kochen kurz abschrecken und auskühlen lassen.
  6. Wenn der Blumenkohl ausgekühlt ist, die einzelnen Röschen abtrennen und zusammen mit den Karotten in eine Salatschüssel geben.
  7. Die rote Zwiebel schälen und in feine Stücke schneiden.
  8. Den Apfel waschen, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
  9. Den Schnittlauch zerkleinern.
  10. Alles zum Blumenkohl hinzufügen, mit der Mayonnaise kräftig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und servieren.

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Ich habe dieses Mal außerdem noch zwei Esslöffel Joghurt hinzugefügt. Und wer mag, sollte unbedingt ein paar geröstete Mandelplättchen dazu probieren. Traumhaft lecker sag ich euch!

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Serviert ein leckeres Brot oder ein saftiges Stück Fleisch dazu. Das Rezept gibt es natürlich auch wieder zum Ausdrucken und Abspeichern auf der Seite „Rezepte von A bis Z“ (Buchstabe „B“). Testet die Kombi von Apfel, Karotte, Zwiebel und Blumenkohl unbedingt einmal aus!

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Was sagte mein Sohn natürlich als er sah, was es zu essen gibt: „ Bei Blumenkohl  und  Zwiebel  ist der Heckantrieb ja auch gleich inklusive.“  Na ja, solange am Ende nicht nur heiße Luft heraus kommt und die Männer beim Paddeln ordentlich Gas geben, nehme ich das dann auch noch gerne in Kauf. Und wir sind ja eh an der frischen Luft! ;-D

Ich wünsche euch allen erst einmal einen wunderschönen und genussvollen Tag. Lasst euch von der Sonne verwöhnen. Stay tuned…

Eure Lixie ❤

 

 

Wie wäre es denn mal mit…cremigem Vanillequark und Heidelbeeren?

Hallo ihr Lieben,

ich weiß nicht, ob es euch derzeit genauso geht, aber ich bin nach dieser anstrengenden WM-Phase echt ziemlich durch. Natürlich habe ich nicht auf dem Platz gestanden und mitgespielt, aber anstrengend war es eben dennoch. Das „Mitfiebern, bis in die Nacht fernsehen, morgens wieder früh raus müssen“ hat meinen Rhythmus total aus der Bahn geworfen. Es fühlt sich fast ein wenig nach Jetlag an.  Also heißt es nun durchhalten und durchbeißen bis zum Urlaub. Und der ist ja zum Glück auch nicht mehr fern. Ende des Monats fangen bei uns in Niedersachen die Schulferien an und ich habe dann ebenfalls ganze drei Wochen Zeit, um mich mit meiner Family zusammen zu erholen. Doch wie bringe ich mich und meinen Körper bis dahin noch einigermaßen über die Runden? Vielleicht habt ihr ein paar tolle Tipps für mich?

Ich werde ich es erst einmal mit „ein wenig kürzer treten, etwas Bewegung und sich viel Gutes tun“ probieren. Und damit dabei auch schon ein wenig Urlaubs- und Sommerfeeling aufkommt (das Wetter spielt ja im Moment auch super mit) versüße ich mir heute meinen Tag mit cremigem Vanillequark und Heidelbeeren.

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Vanillequark mit Heidelbeeren_15Und so wird der Vanillequark gemacht:

Zutaten (ca. 3-4 Personen):

  • 500 g Quark
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver (ohne Geschmacksverstärker)
  • 500 ml Milch
  • 3-4 gehäufte EL Zucker
  • 100 ml Sahne
  • 500 g diverse Früchte

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Vanillequark mit Heidelbeeren_10Anleitung:

  1. Den Pudding nach Anleitung mit 500 ml Milch und Zucker zubereiten. Anschließend abkühlen lassen. Zwischendurch umrühren.
  2. Die Sahne steif schlagen.
  3. Nun den Quark und den Pudding gut miteinander verrühren, danach die Sahne und ein paar Früchte unterheben. Gegebenenfalls nachsüßen.
  4. Alles in Dessertschüsseln füllen und servieren.

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Vanillequark mit Heidelbeeren_14Wer den Vanillepudding lieber selbst machen möchte, kann ihn beispielsweise nach folgendem Rezept zubereiten:

Zutaten (ca. 3-4 Personen)

  • 5 Eigelb
  • 75 g Zucker
  • 2-3 gehäufte EL Dinkelmehl
  • Mark einer echten Vanilleschote (alternativ Vanillezucker)
  • 400 ml Milch
  • 100 ml Sahne

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Vanillequark mit Heidelbeeren_6Zubereitung:

  1. 6-8 EL Milch, Eigelb, Zucker und Mehl miteinander verrühren, bis eine homogene, glatte Masse entstanden ist.
  2. In der Zwischenzeit die übrige Mich, das Mark der Vanilleschote (dazu die Vanillestange in der Mitte aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken heraus kratzen) und die Sahne miteinander erhitzen bzw. aufkochen lassen.
  3. Die Milch von der Kochplatte herunter nehmen und nach und nach zu der Eigelbmasse gießen. Dabei die Masse gut verrühren.
  4. Wenn die Masse gut verrührt ist, diese noch einmal zum Andicken für ca. 1-2 Minuten auf dem Herd köcheln lassen. (Vorsicht, nicht anbrennen lassen!)
  5. Anschließend abkühlen lassen.

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Vanillequark mit Heidelbeeren_7Serviert den Vanillequark zusammen mit leckeren Waffeln, zu Pfannkuchen oder anderem leckeren Gebäck. Bei diesem Wetter schmeckt er einfach nur traumhaft lecker. Wer es nicht ganz so mächtig mag, kann statt der Sahne auch Joghurt hinzufügen. Und auch bei den Früchten kann nach Geschmack und Gusto variiert werden. Der Quark schmeckt wunderbar zum Beispiel super  zu Kirschen, Melone, Johannisbeeren oder Mandarinen (wer es verträgt). Probiert es einfach aus! Die einzelnen Rezepte gibt es wie immer auf der Seite „Rezepte von A bis Z“ zum Ausdrucken und Abspeichern.

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Vanillequark mit Heidelbeeren_19Nun wünsche ich euch allen erst einmal einen sonnigen und genussvollen Tag. Stay tuned…

Eure Lixie

 

 

 

Wie wäre es denn mal mit…dem Motto der Woche?

Hallo ihr Lieben,

diese Woche beginnt weltmeisterlich. Das klingt doch wahnsinnig toll, oder? Wir sind Weltmeister! Das Sommermärchen 2014 ist für diese fußballbegeisterte Nation endlich wahr geworden. Deutschland feiert einen großen Triumph und wir sind irgendwie alle mit dabei. Sogar auch diejenigen, die eigentlich von Fußball gar nichts wissen wollen. Denn Mann (oder auch Frau) kommt in diesen Tagen gar nicht an diesem Thema vorbei. Zumindest nicht bis morgen, denn morgen wird an der Fan-Meile in Berlin noch einmal alles gegeben. Dann schaut Jogi´s DFB Mannschaft nach 53 Tagen WM-Fieber voller Anstrengung, Zittern, Bangen, Emotionen, Freude und dem entscheidenden Tor im richtigen Moment dort vorbei, um mit all ihren Fans in Deutschland ausgelassen zu feiern. Und irgendwie macht sich auch schon das Gefühl einer kleinen Leere breit. Keine spannenden Spiele mehr bis tief in die Nacht gucken, wieder früh schlafen gehen – mein Rhythmus ist jedenfalls total durcheinander gekommen.

Es wird also Zeit sich wieder den sonst so wichtigen Dingen (wie z.B. dem Backen und Kochen) zu widmen. Und auch das heutige Motto der Woche passt irgendwie total super zur derzeitigen Umstellungsphase.

Dieses lautet nämlich:

Motto_19Ich denke, das haben wir uns nun auch alle verdient. In diesem Sinne wünsche ich euch allen eine entspannte und stressfreie Woche. Stay tuned…

Eure Lixie