Hallo Ihr Lieben,
heute melde ich mich mit einem kleinen Samstags-Quickie zurück. Das Wetter ist so wahnsinnig toll, dass meine Kids und ich das unbedingt noch ausnutzen wollen. Doch ohne eine süße Leckerei macht das nur halb so viel Spass, daher kommt hier meine schnelle Nummer für alle Naschkatzen und Liebhaber der Queen aller Steinfrüchte – Wie wäre es denn mal mit gebrannten Mandeln?
Zutaten:
- 200 g ganze Mandeln
- 100 ml Wasser
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eine große Pfanne auf der Herdplatte erhitzen.
- Das Wasser, den Zucker, den Vanillezucker und den Zimt darin zum Kochen bringen.
- Sobald die Masse kocht, die Mandeln hinzufügen.
- Alles bei starker Hitze solange weiterkochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Mandeln mit einer harten Kruste überzogen sind. Wähenddessen immer wieder mit einem Holzlöffel umrühren.
- Sobald sich die Kruste um die Mandeln bildet, die Temperatur herunter stellen und solange weiterrühren, bis sich der kristallisierte Zucker wieder verflüssigt und zu Karamell wird.
- Den Inhalt der Pfanne auf das Backbleck gießen, gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Mandeln mit zwei Gabeln schnell voneinander trennen (nicht mit den Fingern, da sehr heiß!) und dann abkühlen lassen.
Tipp: In einem luftdicht verschlossenen Behälter sind die Mandeln einige Tage haltbar, am besten schmecken sie aber ganz frisch und noch leicht warm.
(Quelle: Küchengötter)
Das Rezept stelle ich euch auch wieder zum Ausdrucken und Abspeichern auf der Seite „Rezepte von A bis Z“ (Buchstabe „M“) ein.
Ich wünsche Euch einen wundervollen und genussreichen Tag. Stay tuned…
Eure Lixie ❤
Oh Lixie, was für unglaublich süße Aufnahmen! Dein Süße ist ja ein entzückendes Model. Ich bin ganz verliebt ❤ .
Natürlich sind die Mandeln auch süß und lecker 😉 !!!
Habt noch ein schönes Wochenende
❤ Maren
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Vielen lieben Dank Maren! Ja die Lütte ist schon zuckersüss wie diese Mandeln, aber sie kann auch mal ganz schön zickig werden 😃 Dir ebenfalls ein schönes Wochenende! Liebste Grüße, Lixie
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Stehen bei mir auch schon laenger auf dem Plan. Muss ich endlich mal wieder machen 🙂
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Sehr schön! Die sind ja auch soooooo lecker! Gerade zu dieser Jahreszeit! 😊
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Eine süße Maus ❤ mit einer süßen Nascherei ;-).
LG
Heidi
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Hallo Heidi, vielen lieben Dank! ❤️Ja unsere Lütte ist ein echter Sonnenschein, genau wie ihr grosser Bruder! Beide sind sich absolut aus dem Gesicht geschnitten und beide lieben süße Leckereien. 😃 LG zurück, Lixie
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Genau wie meine zwei, die können auch nicht ohne was Süßes. Von wem sie das nur haben ;-).
Wünsche euch noch ein schönes Wochenende. LG
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Hehe, das stimmt wohl! Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm…😃 Danke, Euch ebenfalls ein schönes Wochenende! LG
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Da denkt doch jeder an den Stand auf der Kirchweih/Kirmes oder auf dem Weihnachtsmarkt an dem man es kaum schafft vorbei zu kommen ohne sich doch so ein Tütchen mit gebrannten Köstlichkeiten zu kaufen. Bei deinen ist das Suchtpotenzial sicher so hoch, dass ein Tütchen alleine nicht reichen würde!
*mmmhhhhhhhh*
Liebe Grüße
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Oh ja, da hast Du absolut Recht! 😊😃 liebe Grüße
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