Wie wäre es denn mal mit…Mini-Vanille-Rosmarin-Gugel? [#ichbacksmir]

Hallo ihr Lieben,

noch ein paar Male schlafen und dann steht schon wieder Ostern vor der Tür. Passend zum Thema startet demnach auch bei der lieben Clara und ihrem Tastesheriff eine neue „ich backs mir“-Runde, die ganz unter dem Thema Osterkuchen steht. Da bin ich doch auf alle Fälle wieder mit dabei, schließlich soll auch bei uns Ostern wieder hemmungslos geschlemmt und genossen werden.

Unter anderem werden diese kleinen und leckeren Mini-Vanille-Rosmarin-Gugel auf unserer Kaffeetafel landen.

Ostergugel_5Ostergugel_21Ostergugel_25Und so werden sie gemacht:

Zutaten (ca. 24 Stück / je nach Größe der Backförmchen):

  • 200 g Dinkelmehl
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 80 g Butter (geschmolzen)Ostergugel_22Ostergugel_19Ostergugel_4Ostergugel_26
  • 1 TL Backpulver oder Alternativprodukt
  • 125 ml Vollmilch
  • 1-2 EL Rosmarin-Öl oder 1 TL zerkleinerten Rosmarin (frisch)
  • Mark einer Vanillestange
  • Backform für Mini-Gugelhupf

Ostergugel_23Ostergugel_3Ostergugel_13Ostergugel_27Anleitung:

  1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  2. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und miteinander zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Den Teig in die Backform gießen und die Gugel für ca. 10-15 Minuten goldbraun backen. Tipp: Die Mulden der Backform nicht komplett bis zum Rand füllen, da der Teig noch etwas aufgeht.
  4. Aus der Form nehmen, abkühlen lassen und geniessen!

Ostergugel_20Ostergugel_9Ostergugel_14Ostergugel_28Das Rezept ist wie immer super einfach. Ich stelle es euch auch wieder als PDF zum Ausdrucken und Abspeichern auf der Seite „Rezepte von A bis Z“ (Buchstabe „G“) zur Verfügung.

Ostergugel_2Nun wünsche ich euch allen einen wundervollen und genussreichen Tag. Stay tuned…

Eure Lixie ❤

Bezugsquellen:

Russet Messbecher von Anthropologie klick

Latte Schüssel von Anthropologie klick

Greengate Holzlöffel schwarz von Emil und Paula klick

Greengate Holzlöffel natur von Emil und Paula klick

 

 

Wie wäre es denn mal mit…einem Buttermilch-Zitronen-Gugelhupf als Frühlingsboten? {*Sponsored Post}

Hallo meine Lieben,
die heisse Phase des Blogevents ist also angebrochen. Viele von euch haben schon fleißig gevotet und ich bin ja schon sooooooo gespannt, wie die Wahl ausgeht. Ein paar Tage ausharren heisst es aber noch. Um euch das Warten bis dahin ein wenig zu versüßen, folgt heute ein leckeres Rezept inklusive der Vorstellung eines der Preise, die ihr gewinnen könnt. Auf dem wunderschönen blauen Ib Laursen Cakestand präsentiere ich euch einen frühlingshaften Buttermilch-Zitronen-Gugelhupf.

Ib-Lauren_1-home of CakeTja, ihr Lieben, was soll ich sagen. Beides war von Anfang an „Big Love“. Sowohl die Tortenplatte eroberte beim ersten Anblick mein Herz, als auch der erste Bissen von diesem leckeren Kuchen machte mir sofort klar, hier ist jeder Diätplan bis zum Sommer zwecklos. 😀

Ib-Laursen_19*Die Ib Laursen wurde mir übrigens von dem lieben Jörg von „Home of Cake“ zur Verfügung gestellt. Hier gibt es nicht nur dieses wundervolle Prachtstück, sondern noch viele weitere schöne Cakestands und Dinge zu erwerben. Schaut unbedingt bei Jörg vorbei. Vielleicht braucht ihr ja noch das ein oder andere passende Stück, um eure Ostertorten gebührend zu präsentieren? Bei Home of Cake seid ihr in diesem Fall bestens aufgehoben. 🙂logo-home-of-cake-187x300Falls ihr außerdem wissen möchtet, wie ihr den Gugelhupf (welcher sich übrigens auch wunderbar für die österliche Kaffee-Tafel eignet) nachbacken könnt, verrate ich euch das gerne im Folgenden:

So wird der Buttermilch-Zitronen-Gugelhupf gemacht:

Zutaten:

  • 400 g Dinkelmehl
  • 160 g geschmolzene Butter
  • 400 g Rohrzucker
  • 4 Eier (verquirlt)
  • 1 gehäufter TL Backpulver (oder Alternativprodukt)
  • Saft von zwei ausgepressten Zitronen (Bio)
  • 250 ml Buttermilch
  • Butter zum Einfetten
  • Gugelhupf-Backform

Ib-Laursen_14Ib-Laursen_11Ib-Laursen_16Ib-Laursen_20Anleitung:

  1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Backform mit etwas Butter einfetten. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
  2. Butter und Zucker in eine Schüssel geben und für ca. 10 Minuten miteinander cremig rühren. Die Eier etwas verquirlen und nach und nach unter zur Butter geben. Weiterhin alles kräftig verrühren. Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Zitronen waschen, teilen und auspressen. Nun abwechselnd Mehl und Buttermilch ebenfalls unter Rühren zur Buttermasse geben. Als letztes den Zitronensaft hinzufügen.
  3. Den fertigen Teig in die Gugelhupfform füllen und ca. 40 Minuten goldbraun backen.
  4. Kuchen etwas auskühlen lassen, aus der Kuchenform stürzen und vollständig auskühlen lassen. Ggf. mit Puderzucker garnieren und servieren.Ib-Laursen_15Ib-Laursen_10Ib-Laursen_21

Hinweis: Die Zitrone könnte für Personen mit Histaminintoleranz oder Neurodermitis zu Problemen führen. Entweder die Menge verringern oder statt Zitrone Aprikosenmarmelade oder Ähnliches verwenden.

Das Rezept für die Torte stelle ich euch wie immer auch als PDF zum Ausdrucken und Abspeichern auf der Seite „Rezepte von A bis Z“ zur Verfügung (Buchstabe „G“).

Ib-Laursen_12Ib-Laursen_13Nun wünsche ich allen einen wundervollen, sonnigen  und genussreichen Tag. Stay tuned…

Eure Lixie ❤

Vielen lieben Dank nochmals an Jörg und Home of Cake für die Bereitstellung dieser wunderbaren Tortenplatte. Meine eigene Meinung bleibt davon natürlich unberührt.

Wie wäre es denn mal mit…der Zusammenfassung zum Happy Birthday – Blogevent?

Hallo meine Lieben,

nun ist es soweit. Ihr seid an der Reihe! Ich freue mich über so viel positive Resonanz und so rege Teilnahme an meinem Blogevent. Nochmals vielen vielen lieben Dank an alle, die kommentiert, geliked oder einen Beitrag eingereicht haben! Ihr seid alle so wunderbar! Doch jetzt beginnt die heiße Phase des Events und ich bin ehrlich gesagt mega froh, dass ich hier keine Entscheidung treffen muss! Denn die würde mir mehr als schwer fallen. Es haben nämlich insgesamt 69 süße Leckereien auf meinem Sweet-Table Platz genommen und ihr werdet sehen (oder habt es auf Facebook und Pinterest bereits mitverfolgt), dass allesamt ideenreich, kreativ, zauberhaft und vor allem zum Anbeißen sind. Und das sind die Teilnehmer aus denen nun ausgewählt werden soll (Achtung es folgt eine lange Liste! Wenn ihr auf die Bilder klickt, gelangt ihr direkt in den Beitrag, soweit vorhanden.):

 

Macarons mit Matcha und Zartbitterschokolade von Das Kocherl

Nr. 1: Macarons mit Matcha und Zartbitterschokolade von „Das Kocherl“

Salted Caramel Apple Cheesecake Brownie von Doreen von Goodlife.in-mind

Nr. 2: Salted Caramel Apple Cheesecake Brownie von Doreen von Goodlife.in-mind

Herzallerliebstes Birnen-Fruchtgummi (Gelatine-Premiere) - Schokohimmel

Nr. 3: Herzallerliebstes Birnen-Fruchtgummi (Gelatine-Premiere) – Schokohimmel

Erdbeerquarkschnitte, Zitruskuchen

Nr. 4: Erdbeerquarkschnitte, Zitruskuchen – dental-food.blogspot.de

Erdbeer-Kokos-Törtchen von Daniela und Danielas-Foodblog

Nr. 5: Erdbeer-Kokos-Törtchen von Daniela und Danielas-Foodblog

ullatrulla backt und bastelt: Knusper, knusper, Knäuschen | Rezept für Pudding-Kirschstreusel

Nr. 6: ullatrulla backt und bastelt: Knusper, knusper, Knäuschen | Rezept für Pudding-Kirschstreusel

"Spritzigen Erdbeetorte" von Katja S. (ohne Blog)

Nr. 7: „Spritzigen Erdbeetorte“ von Katja S. (ohne Blog)

Nr.8: Ofenkrapfen – Berliner ohne Frittieren – Kochlie.be

Mini Pies (fruchtig und süß) - therobbylicious

Nr. 9: Mini Pies (fruchtig und süß) – therobbylicious

Bayrisch Creme Johannisbeer Torte  - habe ich selbst gemacht

Nr. 10: Bayrisch Creme Johannisbeer Torte – habe ich selbst gemacht

Miroir Chocolat & Coco  - Malu´s Köstlichkeiten

Nr. 11: Miroir Chocolat & Coco – Malu´s Köstlichkeiten

glutenfreie Mohntorte mit Zitronencreme”  - unter dem Pflaumenbaum

Nr. 12: glutenfreie Mohntorte mit Zitronencreme” – unter dem Pflaumenbaum

lecker & co: Hanfsamen-Törtchen mit Schokoladen-Acai-Sahne-Creme

Nr. 13: lecker & co: Hanfsamen-Törtchen mit Schokoladen-Acai-Sahne-Creme

haseimglueck.de Rezept, Birnen Kuchen Garam Masala  - Hase im Glück

Nr. 14: haseimglueck.de Rezept, Birnen Kuchen Garam Masala – Hase im Glück

Zitronenkuchen mit Pistazien  - Sia´s Soulfood

Nr. 15: Zitronenkuchen mit Pistazien – Sia´s Soulfood

Candy-Cake-Kinderschokolade-Torte-Goldbonsche

Nr. 16: Candy-Cake-Kinderschokolade-Torte-Goldbonsche

Biskuitrolle Mit Blumenmotiv  - Fräulein Zebra

Nr. 17: Biskuitrolle Mit Blumenmotiv – Fräulein Zebra

Küchenteufels Keksstudio: Cranberry-Schokoladen-Shortbread (vegan)  - Danielas Gedanken

Nr. 18: Küchenteufels Keksstudio: Cranberry-Schokoladen-Shortbread (vegan) – Danielas Gedanken

glutenfreie Nuß-Schoko-Torte - baking&more

Nr. 19: glutenfreie Nuß-Schoko-Torte – baking&more

saftiger Brownie mit Rauchmandeln und Salzbrezeln  - judysdelight

Nr. 20: saftiger Brownie mit Rauchmandeln und Salzbrezeln – judysdelight

Schoko CakePops mit Krokant  - Alinas Bakery

Nr. 21: Schoko CakePops mit Krokant – Alinas Bakery

Zuckerfreunde - Motivtorte mit Vanille-Himbeer Füllung

Nr. 22: Zuckerfreunde – Motivtorte mit Vanille-Himbeer Füllung

Ber Ndi (ohne Blog) - leckere Erdbeer-Schoko-Cake Pops

Nr. 23: Ber Ndi (ohne Blog) – leckere Erdbeer-Schoko-Cake Pops

Schwarzwälder Kirschtorte - Das Küchengeflüster

Nr. 24: Schwarzwälder Kirschtorte – Das Küchengeflüster

Backrezepte veganisieren (Zitronenblechkuchen) | Histamin-Pirat

Nr. 25: Backrezepte veganisieren (Zitronenblechkuchen) | Histamin-Pirat

juxi's bakery: lovely cupcakes (himbeer-schoko-cupcakes)

Nr. 26: juxi’s bakery: lovely cupcakes (himbeer-schoko-cupcakes)

CupCake Werk: Brownie - Lemon Cheesecake mit Fruchtiger Mango

Nr. 27: CupCake Werk: Brownie – Lemon Cheesecake mit Fruchtiger Mango

Kokos-Apfelkuchen - merlanne

Nr. 28: Kokos-Apfelkuchen – merlanne

Mini-Toertchen mit weisser Schokoladen-Bavaroise - Heiß und Innig

Nr. 29: Mini-Toertchen mit weisser Schokoladen-Bavaroise – Heiß und Innig

Raspberrysue - Lemon Curd Törtchen

Nr. 30: Raspberrysue – Lemon Curd Törtchen

Meine Küchenschlacht: Orientalische Pavlova mit Orangenwasser, Blutorange & Feige

Nr. 31: Meine Küchenschlacht: Orientalische Pavlova mit Orangenwasser, Blutorange & Feige

Pavlova mit Lemon Curd - Der Honigtopf

Nr. 32: Pavlova mit Lemon Curd – Der Honigtopf

Foodqueen - Geburtstagsüberraschungskuchen

Nr. 33: Foodqueen – Geburtstagsüberraschungskuchen

Honigtorte - tischundgarten

Nr. 34: Honigtorte – tischundgarten

Erdnuss-Karamell-Schokokuchen oder Snickers in Kuchenform | Das Knusperstübchen

Nr. 35: Erdnuss-Karamell-Schokokuchen oder Snickers in Kuchenform | Das Knusperstübchen

Zitronen-Ricotta-Tartelettes - In Rios Küche

Nr. 36: Zitronen-Ricotta-Tartelettes – In Rios Küche

Rotweinguglhupf - Charlotta´s Küchentisch

Nr. 37: Rotweinguglhupf – Charlotta´s Küchentisch

Das Essperiment: Bananen-Blaubeer-Kuchen

Nr. 38: Das Essperiment: Bananen-Blaubeer-Kuchen

Orangen-Mohnkuchen - Die Feinschmeckerin

Nr. 39: Orangen-Mohnkuchen – Die Feinschmeckerin

SchokoladenFee: exotische Törtchen

Nr. 40: SchokoladenFee: exotische Törtchen

Die Backzwillinge - knallermasiges Kirsch-Brownie-Törtchen mit Schokoglasur

Nr. 41: Die Backzwillinge – knallermässiges Kirsch-Brownie-Törtchen mit Schokoglasur

Immer wieder sonntags...: Frühling... jetzt... los...! - Amaretto-Törtchen

Nr. 42: Immer wieder sonntags…: Frühling… jetzt… los…! – Amaretto-Törtchen

Marzipan Cheesecake Blutorangen - ichmussbacken

Nr. 43: Marzipan-Cheesecake mit Blutorangen-Topping – ichmussbacken

Bananenbrot Cookie - Mint N Melon

Nr. 44: Bananenbrot Cookie – Mint N Melon

LisaCuisine: Rocky Road Fudge

Nr. 45: LisaCuisine: Rocky Road Fudge

Banoffee-Schoko-Törtchen by Zuckergewitter

Nr. 46: Banoffee-Schoko-Törtchen by Zuckergewitter

Nusskipferl - Ilse Blogt

Nr. 47: Nusskipferl – Ilse Blogt

Mohn-Shortbread-Zündhölzer mit Marzipan  - Meine süße Werkstatt

Nr. 48: Mohn-Shortbread-Zündhölzer mit Marzipan – Meine süße Werkstatt

Antonella´s Backblog - Erdbeer-Quark-Torte

Nr. 49: Antonella´s Backblog – Erdbeer-Quark-Torte

Mango-Himbeer-Törtchen - Emma´s Liebingsstücke

Nr. 50: Mango-Himbeer-Törtchen – Emma´s Liebingsstücke

Pfannkuchen - Kochen und Backen im Wohnmobil

Nr. 51: Pfannkuchen – Kochen und Backen im Wohnmobil

Poffertjes - Liebeslieschen

Nr. 52: Poffertjes – Liebeslieschen

Caketime by Tamaris: No-bake mini Oreo-Cheesecake

Nr. 53: Caketime by Tamaris: No-bake mini Oreo-Cheesecake

Mini Erdbeer Cheesecakes // Mini Strawberry Cheesecakes © - babyrockmyday

Nr. 54: Mini Erdbeer Cheesecakes // Mini Strawberry Cheesecakes © – babyrockmyday

jankes*soulfood : Blumen Tartelettes zum Geburtstag

Nr. 55: jankes*soulfood : Blumen Tartelettes zum Geburtstag

Zuccini-Möhren-Muffins - Das wunderbare Leben der Misses T. – Food – Deko – Lifestyle

Nr. 56: Zuccini-Möhren-Muffins – Das wunderbare Leben der Misses T. – Food – Deko – Lifestyle

Orangen-Pistazien-Knuspermüsli - Kochkarussell

Nr. 57: Orangen-Pistazien-Knuspermüsli – Kochkarussell

Eulentorte von Jessica (ohne Blog)

Nr. 58: Eulentorte von Jessica (ohne Blog)

Himbeer-Mango-Torte - Die Küchenzuckerschnecke

Nr. 59: Himbeer-Mango-Torte – Die Küchenzuckerschnecke

Nr. 61: Sandra´s Tortenträumereien: Mini-Vanille-Gugel-Törtchen zum Geburtstag

Nr. 60: Sandra´s Tortenträumereien: Mini-Vanille-Gugel-Törtchen zum Geburtstag

TahiniWalnussSchnecken - cookingworldtour

Nr. 61: TahiniWalnussSchnecken – cookingworldtour

Melina's süßes Leben: Saftiger Schokoladenkuchen - Mein Rezept im Radio

Nr. 62: Melina’s süßes Leben: Saftiger Schokoladenkuchen – Mein Rezept im Radio

Aprikosenschaum-Schokoladenbiskuit-Törtchen - Hefte raus: backen

Nr. 63: Aprikosenschaum-Schokoladenbiskuit-Törtchen – Hefte raus: backen

Die Teigfabrik - der Back- & Foodblog aus Günzburg : Ein Cocktail zum Anbeißen Himbeer Mojito Törtchen

Nr. 64: Die Teigfabrik – der Back- & Foodblog aus Günzburg : Ein Cocktail zum Anbeißen Himbeer Mojito Törtchen

Saftiger Apfel-Haselnuss Gewürzkuchen / Blogevent bei Photolixieous - What makes me happy

Nr. 65: Saftiger Apfel-Haselnuss Gewürzkuchen / Blogevent bei Photolixieous – What makes me happy

Schoko-Cassis Torte - Sisters Little Bakery

Nr. 66: Schoko-Cassis Torte – Sisters Little Bakery (Facebook)

Bananen Nutella Muffins - Lecker mit Geri

Nr. 67: Bananen Nutella Muffins – Lecker mit Geri

Orangenkuchen - Conjas Eck

Nr. 68: Orangenkuchen – Conjas Eck

Puhhh, was für eine wunderbare und lange Liste, oder? Und so geht es nun mit dieser Liste weiter:

  • Ab jetzt bis zum 29.03.2015 (24:00 Uhr deutscher Zeit) könnt ihr (alle, die einen Beitrag ordnungsgemäß eingereicht haben) abstimmen.
  • Jeder Teilnehmer schickt mir bitte per E-Mail an lixiepott@t-online.de mit dem Betreff „Gewinnerwahl Blogevent“ Eure drei Favoriten. Dabei nennt bitte eure Nummer (siehe Text unter dem Bild) und die drei Nummern eurer Favoriten aus der Zusammenfassung. (Beispiel: Ich habe Nr. 14 und wähle die Nummern 9, 35 und 55.)
  • Es ist nicht zulässig, sich selbst zu wählen. Weiterhin können nur die Teilnehmer an der Gewinnvergabe teilnehmen, die auch abgestimmt haben. Wer also einen der Preise gewinnt und selbst keine Stimmen verteilt hat, ist vom Gewinn ausgeschlossen! Beachte außerdem: Einen Beitrag, der hier nicht aufgeführt ist, musste ich vom Event ausschließen, da dieser bereits vor Beginn des Events veröffentlicht wurde und nicht mit dem Blogevent verlinkt ist! Sorry, aber so sind leider die Regeln. Nächstes Mal bitte unbedingt beachten!
  • Die Gewinner werden am 31.03.2015 hier auf dem Blog bekannt gegeben. Sie schicken mir schließlich innerhalb der 7 Tage (ab Gewinnerbekanntgabe) ihre Adressen per E-Mail ebenfalls an lixiepott@t-online.de zu, damit ich die Preise an euch versenden kann. Sollte sich ein Gewinner nicht in der angegeben Zeit melden, geht der Preis an den nächsten Teilnehmer (Nicht-Gewinner) der Ranking-Liste über. Für diesen gilt schließlich das gleiche Verfahren. Deshalb bitte unbedingt am 31.03.2015 auf dem Blog vorbei schauen! Ich würde mich freuen, wenn die Pakete noch bis Ostern bei Euch eintreffen! 🙂

Nun wünsche ich Euch viel Spaß bei der Wahl der Gewinner und beim Durchsehen der Beiträge. Sollte ich irgendetwas vergessen haben o.ä., dann schickt mir bitte eine kurze E-Mail, damit ich es ändern kann!

Ich wünsche allen einen wundervollen und sonnigen Sonntag. Stay tuned…

Eure Lixie ❤

 

 

Wie wäre es denn mal mit…leckeren Quark-Müsli-Brötchen mit Apfel? #fitfriday

Hallo meine Lieben,

wie bei Facebook bereits angekündigt, mache ich heute wieder bei einer Bloggeraktion mit. Dieses Mal geht um den #fitfriday, der derzeit jeden Freitag (wie der Name schon erahnen lässt) bei Sarah von Sarahs Krisenherd online geht.

Header_FitFridayDie Idee zu dieser Aktion fand ich von Anfang an super klasse, denn hinter dem Fitfriday verbergen sich viele wundervolle Beiträge zum Thema gesunder Ernährung. Und seien wir mal ehrlich, so ganz einfach ist dieses Thema doch nicht, oder? Daher fand ich es eine willkommene Gelegenheit, sich inspierieren zu lassen und sich aber auch selbst einmal damit ein wenig genauer zu beschäftigen. Und das gesund auch lecker sein kann, hat die Aktion auf jeden Fall schon einmal bewiesen. Es sind nämlich bereits einige Leckereien bei Sarah zusammen gekommen. Schaut unbedingt bei Sarah vorbei! 🙂

Von mir gibt es heute ein paar easy peasy und gesunde Quark-Müsli-Brötchen. Die ersten Bilder habe ich bereits hier eingestellt (siehe unten). Den ganzen Beitrag könnt bei Sarah auf ihrem wundervollen Blog durchlesen. Mit einem KLICK geht es hinüber.

Ich wünsche euch allen einen wundervollen und genussreichen Tag! Stay tuned…

Eure Lixie ❤

Und hier kommen die Bilder:

fitfriday_1fitfriday_3fitfriday_11

 

Wie wäre es denn mal mit…einem Eton-Mess zum Frühlingsfest? #Spring is around the Corner

Hallo meine Lieben,

seid ihr schon alle ordentlich „Sonne tanken“ gewesen oder habt ihr bisher noch nicht genügend Gelegenheit gehabt? Falls ihr das tolle Wetter noch gar nicht oder noch nicht ausreichend nutzen konntet, habe ich heute genau das Richtige für euch, denn ich entführe euch mit einer großen Portion „Frühlingsfeeling“ zu einem anderen wunderbaren Blog. Ich nehme euch alle mit zu Andrea und ihrem zauberhaften Blog  „Zimtkeks und Apfeltarte“. Banner 1.2Unter dem Motto „Spring is around the Corner“ feiert die liebe Andrea  dort ein herrliches Frühlingsfest mit vielen lieben Gästen und kreativen Rezepten rund um das Thema „Frühling“ und ich bin überglücklich, dass ich Teil dieses Festes sein darf. Was es genau gibt, verrate ich euch natürlich erst auf Andrea´s Blog. 😉

Die ersten Bilder gibt es hier:

Eton Mess_1Eton Mess_4Eton Mess_10Das Rezept stelle ich Euch natürlich auch (wie immer) zum Ausdrucken und Abspeichern auf der Seite „Rezepte von A bis Z“ (Buchstabe „E“) ein. Und alles weitere erfahrt ihr gleich. Also kommt alle mit „KLICK„.

Eton Mess_12Habt einen wundervollen und genussreichen Tag. Stay tuned…

Eure Lixie ❤

 

Wie wäre es denn mal mit…einem Tipp aus meinem Bücherregal? [Buchrezension, Sponsored Post]

Hallo ihr Lieben,

es ist Mittwoch oder auch „Bergfest“ wie ihn viele nennen. Kennt ihr diesen Begriff oder verwendet ihr ihn auch? Die halbe Arbeitswoche ist also schon wieder rum und ich finde, es ist ein guter Zeitpunkt, um sich ein paar Inspirationen für das Wochenende abzuholen. Denn gebacken und gewerkelt wird im Hause Pott in der Regel am Samstag oder Sonntag. Von Montag bis Freitag habe ich eher weniger die Zeit und vor allem auch nicht die nötige Ruhe und Muße dazu. Dafür nutze ich diese Tage, um vorzuplanen, Ideen zu sammeln und Brainstorming zu betreiben. Dabei wird auch schon einmal das ein oder andere Buch in die Hand genommen, von vorne bis hinten durchgeblättert und ordentlich Appetit geholt. Lasst uns also heute mal wieder gemeinsam einen Blick in „Lixie´s Bücherregal“ wagen und uns folgendes Buch genauer anschauen:

4004_Sueßigkeiten_UM.indd.pdf, page 1 @ PreflightDie Rede ist von „Süßigkeiten selbst gemacht“ (ISBN 978-3-8338-4004-3). Dieses zauberhafte Werk aus der Reihe „Einfach Clever“ ist im September 2014 beim GU- Verlag (Gräfe und Unzer-Verlag / ein Unternehmen der Ganske Verlagsgruppe) erschienen und kann dort über den Online-Shop zum Preis von 9,99 Euro zzgl. Versandkosten erworben werden. Es wurde im Format 16,5 x 20 cm gedruckt und enthält 128 Seiten, die u.a. mit 75 wundervollen Rezepten für Naschwerk aller Art inklusive 100 Fotos  gefüllt sind.

Presseinformation

„Wer hat als Kind nicht davon geträumt, Chef im Bonbonladen zu sein und von morgens bis abends Zitronenlutscher und Mäusespeck naschen zu können? Mit dem GU Buch Süßigkeiten selbst gemacht wird aus Fantasie nun Wirklichkeit: Es verwandelt die eigene Küche in eine süße Werkstatt, in der es nach gebrannten Mandeln duftet, bunte Lutschbonbons abkühlen und die Schokolade mit den Lieblingsnüssen immer im Angebot ist.
„Süßigkeiten zu genießen bedeutet, kurz aus dem Alltag auszubrechen“, sagen Autorinnen Kerstin Spehr und Petra Casparek. Feine Karamellen, kandierte Früchte oder Marzipan selbst herzustellen heißt, dieses Vergnügen noch zu steigern: Nicht nur, weil es Spaß macht, kreativ zu werden, sondern auch, weil die fertigen Leckereien garantiert hochwertige Zutaten statt künstlicher Farb – und Aromastoffe enthalten.
Süßes_27Wer in die Zuckerbäckerei einsteigt, steht allerdings erst einmal vor jeder Menge Herausforderungen: Was bedeutet es, den Zucker „zum weichen Ball“ zu kochen? Warum erscheinen beim Abkühlen Schlieren auf der Kuvertüre? Und wie werden Marshmallows schön locker und luftig? Die Autorinnen, selbst erfahrene Zuckerbäckerinnen, beantworten in diesem Buch alle Fragen, geben Tipps zur nötigen Küchenausstattung und zeigen wichtige Arbeitsschritte mit vielen Fotos und ausführlichen Erklärungen. Sie stellen wichtige Zutaten  wie Weinsteinsäure oder Glukosesirup ausführlich vor und ergänzen das Buch um ein Zutatenglossar von Agavendicksaft bis Zitronensäure sowie hilfreiche Bezugsadressen.
Vor allem aber ermuntern die Autorinnen dazu, einfach loszulegen: Wer Rezepte wie Zitronenlutscher mit Macadamianüssen, weiße Walnusstoffees oder Quittenkonfekt gemeistert hat, wagt sich im nächsten Schritt vielleicht an Schokoladen-Rosmarin-Fudge, Sesamhelva mit Pistazien oder Blaubeer-Zitronen-Marshmallows. Aber egal wie anspruchsvoll oder einfach, glücklich machen alle diese Köstlichkeiten. Und nicht nur diejenigen, die davon naschen dürfen oder sie sogar als ganz persönliches Geschenk überreicht bekommen, sondern vor allem diejenigen, die sie herstellen.“
Quelle: GU-Verlag

 Süßes_10Mein Fazit:

Worum geht es genau in „Süßigkeiten selbst gemacht“?

In „Süßigkeiten selbst gemacht“ geht es um Naschwerk aller Art. Hier findet man also nicht nur Schokoladiges, sondern jede Menge andere Leckereien aus der Welt der Süßigkeiten wie Bonbons, Marshmallows, Fudge, Marzipan, Krokant, Früchte, Pralinen und vielem mehr. Es werden von den Autorinnen sowohl Kindheitsklassiker aufgegriffen, aber auch moderne und angesagte Süßigkeiten in Szene gesetzt.

Süßes_26Wer sind die Autorinnen des Buches?

Die Autorinnen sind Petra Casparek und Kerstin Spehr.
Petra Casparek ist freie Autorin zahlreicher Koch- und Backbücher und Koch- Dozentin. Kerstin Spehr führt seit vielen Jahren in München eine kleine, aber feine Pralinenmanufaktur. Außerdem gibt sie das ganze Jahr hindurch Chocolatière Pralinenkurse.

Süßes_22Für wen ist dieses Buch geeignet?

Das Buch ist für Jeden geeignet, der sowohl experimentierfreudig als auch ein Fan des süßen Naschwerks ist. Das Buch enthält viele Tipps und startet zunächst mit wichtigen Basics, sodass sich selbst ein absoluter Neuling in der Süßigkeitenszene an die Rezepte heran trauen kann. Die Zusammenstellung der Rezepte ist aufregend, innovativ und vielfältig, sodass sich für jeden Geschmack etwas finden lassen sollte.

Süßes_25Was sollte man sonst über das Buch wissen? Welche Besonderheiten enthält es?

Das Buch ist sehr übersichtlich und gestaltet und enthält (wie oben schon erwähnt) jede Menge wunderbare Tipps und Basics. Die Rezeptanleitung ist gut verständlich, sodass auch Neulinge ein gutes Ergebnis damit erzielen sollten. Teilweise geben bildliche Beschreibungen eine visuelle Hilfestellung und auch die ein oder anderen kurze Infos über Grundaustattung, etc. sind recht informativ und nützlich. Absoluter Blickfang der sonst recht minimalistischen Gestaltung sind auch in dieser Ausgabe wieder die wunderschönen Fotos, die das Buch rundum fantastische und außergewöhniche Rezeptideen aufwerten. Die Rezeptauswahl bietet geschmacklich genügend Handlungsspielraum – kurzum hier sollte jeder sein Lieblingsrezept finden. Für Inhalt und Vielfalt also alle Daumen hoch!

Süßes_24mein Resume:

„Süßigkeiten selbst gemacht“ ist ein rundum gelungenes Werk, das dem Leser jede Menge Ideen und Inspirationen bereit hält. Mit den Leckereien kann man entweder seinen eigenen Gaumen verwöhnen. Die Rezepte und Leckereien eignen sich aber auch wunderbar dafür, Geschenke aus der Küche zu machen und seine Lieben damit zu überraschen. Somit haben sowohl die Besitzer als auch Freunde und Verwandte viel Freude an diesem Buch. Es werden zudem hochwertige Zutaten eingesetzt. Einziger Nachteil dabei ist, dass einige davon nicht zu Hause vorrätig sind oder nicht überall käuflich zu erwerben sind. Allerdings sind die Bezugsquellen angegeben. Insgesamt halte ich das Buch also für sehr empfehlenswert.

Süßes_21So, ihr Lieben. Ich hoffe, diese Buchrezension ist hilfreich für euren nächsten Bücherkauf. Nun habe ich so viel über Süßigkeiten geschrieben, da ist es doch wohl klar, dass auch ich heute noch eine Kleinigkeit auf meinem Blog präsentiere. Von mir gibt es eine schnelle und einfache Lösung für den Hunger auf Knusper und Schoki zwischendurch. Probiert doch einmal diese Haferflakes-Schoki-Bars:

Süßes_4Und so werden sie gemacht:

Zutaten:

  • Haferflakes
  • weiße Kuvertüre / Schokolade
  • ggf. Ausstecher
  • ein kleines Blech
  • Backpapier

Süßes_5Süßes_15Zubereitung

  1. Das Backblech mit dem Backpapier auskleiden. Den Blech mit Haferflakes befüllen. Der Boden sollte vollständig bedeckt sein.
  2. Die weiße Kuvertüre schmelzen. Wenn sie vollständig flüssig ist, über die Haferflakes gießen und gleichmäßig verteilen. Auskühlen und Aushärten lassen.
  3. Aus der festen Masse Riegel schneiden oder Formen ausstechen. Fertig genießen.

Süßes_17Ich habe übrigens ein Blech in der Größe 24 x 21 cm (Höhe ca. 5 cm) und 400g weiße Kuvertüre verwendet. Probiert das Rezept gerne selbst einmal aus. Es ist so simpel und für Zwischendurch absolut die perfekte Lösung, wenn man Hunger auf Schoki und Knusper hat. Wer mag und verträgt, kann die Riegel noch mit Zuckerstreusel verzieren oder Früchte mit dazu geben und die Riegel so z.B. auf eine Geburtstagstafel stellen.

Süßes_15Süßes_7Süßes_16Das Buch wurde mir übrigens freundlicher Weise vom GU-Verlag  zur Verfügung gestellt. Vielen lieben Dank dafür! Es ist Bestandteil des Blogevents. Ihr könnt es zusammen mit zwei weiteren wundervollen Büchern, die ich die nächsten Tage noch vorstelle, gewinnen. Schaut noch einmal hier.

Nun wünsche ich euch allen einen wundervollen und genussreichen Tag. Stay tuned…

Eure Lixie ❤

 

Bemerkung: Das oben veröffentlichte Fazit wurde durch mich selbst verfasst und gibt meine persönliche Meinung wieder!

Personen, die auf den Histamingehalt achten müssen, können nicht alle Rezepte aus dem Buch in vorgebener Form verwenden. Es besteht aber die Möglichkeit, das ausgesuchte Rezept nach den eigenen Bedürfnissen abzuwandeln! Weiße Schokolade ist oftmals besser verträglich, da der Kakaoanteil nicht so groß ist.

Bezugsquelle: Becher türkis von Anthropologie

Süßes_8

 

 

 

Wie wäre es denn mal mit…Very Berry Donuts aus der Lecker Bakery ‪#‎rudelbackenahoi‬

Hallo Ihr Lieben,

heute bleiben wir ausnahmsweise mal ganz fern ab von Blog-Event und Co – zumindest beitragsmäßig. Denn heute mache ich bei einer wunderbaren Aktion namens „LECKER Bakery – Das große gemeinsame Durchbacken“ mit. Unter dem Stichwort #rudelbackenahoi bereiten viele andere wunderbare Blogger/innen und ich tatsächlich einmal die gesamte Ausgabe der Lecker Bakery zu. Dieses fantastische Event hat die liebe Rebecca von „Rehlein backt ins Leben gerufen. Wer mehr über die Aktion wissen möchte, der sollte bei Rebecca vorbei schauen und dort die Einzelheiten noch einmal genauer nachlesen. Da Rebeccas Blog einer meiner Lieblinge ist, kann ich euch natürlich sowieso nur dazu raten bei ihr ein wenig stöbern zu gehen! 😉

Very Berry_1Und nun kommen wir zu dem Rezept, für das ich mich bei dieser Aktion gemeldet habe: Ich bin nicht nur Gugel-, sondern auch Donut-Verliebt. Richtig, dass habt ihr wahrscheinlich noch nicht so wirklich bemerkt, da ich in der Richtung noch nicht viel auf Photolixieous gemacht habe. Genau deswegen musste ich einfach dieses Rezept aufgreifen und bin heute „crazy in love“ mit diesen „Very Bery“ Donuts von Seite 71 der Lecker Backery! (Ausgabe 1/2015).

*Und so werden sie gemacht:

Zutaten (ergibt ca. 13-15 Stück):

  • 175 ml Milch
  • 40g Butter
  • 400g+etwas Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 50 g Zucker
  • Salz
  • 1Ei
  • 1Eigelb (Größe M)
  • 1-2 l Öl zum Frittieren
  • Backpapier
  • 200g getrocknete Cranberrys

Very Berry_3Very Berry_2Anleitung:

  1. Milch erwärmen. Butter darin schmelzen. 400 g Mehl, Hefe, Zucker und 1 Prise Salz mischen. Ei und Eigelb zugeben. Warme Milch-Butter-Mischung zugießen. Teig zuerst mit dem Knethaken des Rührgeräts, dann mit den Händen 5-6 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Cranberrys unter den Hefeteig kneten.
  2. Teig zur Kugel formen und wieder in die Schüssel legen. Zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Teig nochmals mit den Händen durchkneten. Anschließend mindestens drei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Teig kurz kneten. Auf etwas Mehl ca. 1 1/2 cm dick ausrollen. Donut-Ausstecher (ca. 8 cm Durchmesser) kurz in Mehl tauchen.Very Berry_9 Insgesamt 13-15 Teigringe ausstechen, dabei Teigreste immer wieder zusammenkneten, ausrollen und ausstechen.
  4. Teigringe mit etwas Abstand auf einem mit Mehl bestäubten Bogen Backpapier setzen. Leicht mit Mehl bestäuben, mit einem sauberen Geschirrtuch bedecken und ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.
  5. Öl in einer Fritteuse oder einem Topf auf 180 Grad erhitzen (Bratenthermometer benutzen! Alternativ Holzstab ins Fett halten – steigen Bläschen daran auf, ist es heiß genug). Je 3-4 Donuts ca. 1 1/2 Minuten goldbraun frittieren, dabei einmal wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Very Berry_4Very Berry_6Very Berry_7*Quelle: Lecker Bakery (Spezial 01/2015)

Das Rezept stelle ich euch wie immer auch zum Ausdrucken und Abspeichern auf der Seite „Rezepte von A bis Z“ ein (Buchstabe „D“).

Ich persönlich finde es sehr gelungen. Die Donuts schmecken wirklich traumhaft, einziger Wehmutstropfen ist die lange Vorbereitungsdauer (5,5 Std. Wartezeit), die sehr zu Buche schlägt. Der Genuss entschädigt aber eindeutig dafür! Probiert das Rezept also unbedingt aus, plant euch aber genügend Zeit ein!

Very Berry_5Noch ein kurzer Warnhinweis für Personen mit Histaminintoleranz: In dem Rezept ist Hefe enthalten, die bislang immer noch (trotz kontroverser Meinungen) als unverträglich gilt. Wer Hefe nicht verträgt, sollte dieses Rezept also besser nicht testen.

Nun wünsche ich euch allen einen schönen und sonnigen Sonntag. Stay tuned…

Eure Lixie ❤